Pancarona Ilmu - Tahu ternyata bisa diolah menjadi masakan yang unik, lho. Salah satunya adalah tahu sarang burung. Untuk membuat masakan tahu ini, anda hanya perlu menambahkan telur puyuh sehingga tahu pun terlihat seperti sarang burung. Makanan satu ini cocok dijadikan sebagai bekal anak sekolah agar anak lebih sehat dan bergizi.
Bahan-Bahan Tahu Sarang Burung
1.) 5 buah tahu putih, dihaluskan
2.) 2 buah wortel, diserut/dicincang
3.) 1 batang daun bawang, diiris halus
4.) 20 butir telur puyuh, dikupas
5.) 1 butir telur, dikocok lepas
6.) 4 siung bawang putih, dihaluskan
7.) 1/4 sendok teh lada bubuk
8.) 1/2 sendok teh garam
9.) 1/2 sendok teh kaldu jamur
10.) Minyak untuk menggoreng, secukupnya
Cara Membuat Tahu Sarang Burung
1.) Campur semua bahan, kecuali telur puyuh, telur kocok, dan minyak.
2.) Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan, dan tambahkan telur puyuh di atasnya.
3.) Lalu, kukus adonan selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
4.) Kemudian, celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng sampai kuning kecoklatan.
5.) Terakhir, tahu sarang burung siap untuk disajikan.
Catatan:
a.) Bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.
b.) Agak tekan telur puyuh saat diletakkan di atas adonan tahu supaya tidak mudah lepas.
c.) Resep tahu sarang burung sebagaimana di atas, hanya bisa dibuatkan sekitar 20 buah saja.
EmoticonEmoticon